ANTIOSSIDANTE
La Ficocianina è una molecola antiossidante che protegge il corpo dai radicali liberi dell’ossigeno e dai danni che essi comportano: accelerazione dell’invecchiamento, aumento di rischio di malattie e distruzione dei tessuti.
Arthrospira Platensis
Arthrospira è un cianobatterio fotosintetico, filamentoso, a forma di spirale, multicellulare e di colore blu-verde che si trova generalmente nelle regioni tropicali e subtropicali in specchi d’acqua caldi ad elevati pH e salinità. La sua composizione chimica comprende proteine (55%-70%), carboidrati (15%-25%), acidi grassi essenziali (18%) vitamine, minerali e pigmenti come caroteni, clorofilla a e ficocianina. La Spirulina è considerata un ottimo alimento, privo di tossicità e possiede proprietà antivirali, immunologiche e agisce come potente antiossidante.
La Ficocianina
La Ficocianina è una proteina contenuta nella celebre Spirulina: una microalga conosciuta fin dall’antichità per il suo elevato contenuto di proteine, vitamine, minerali e acidi grassi essenziali. La ficocianina è una proteina della famiglia delle ficobiliproteine (PBP) caratterizzata da un intenso colore blu ed è colei che conferisce il tipico colore verde-blu alla spirulina. La sua funzione principale è quella di trasferire l’energia luminosa alla clorofilla.
